Bonnar's at The Scott
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Restaurantes exclusivos en Edimburgo
Bonnar's at The Scott es un exclusivo restaurante en Edimburgo, ubicado en un histórico comedor rococó del siglo XVIII. Bajo la dirección del chef Pier Berretta, quien previamente trabajó en restaurantes de renombre como Noma en Copenhague, el restaurante ofrece una cocina británica moderna con un toque elegante.
Cocina británica moderna Edimburgo
El menú incluye tanto un menú a la carta como un menú degustación de cinco platos. Algunos de los platos incluyen:
Menú de degustación de cinco platos Edimburgo
- Berenjena y orégano en un caldo de semillas de leche
- Verduras baby con ajo asado y salsa de angélica
- Bacalao con coliflor y emulsión de fumet
- Ciervo con rábano blanco y pimienta verde
- Chocolate, mora y trigo sarraceno
Ingredientes sostenibles en restaurantes
Los ingredientes provienen principalmente de fuentes escocesas sostenibles y de temporada, incluyendo ingredientes recolectados a mano de la finca del hotel.
Restaurantes históricos en Edimburgo
El restaurante ofrece una amplia selección de vinos cuidadosamente seleccionados para complementar los sabores de los platos. Los huéspedes pueden disfrutar de sus comidas en un ambiente elegante, enriquecido por los frescos originales del techo y los detalles históricos del comedor.
Para una bebida relajante antes o después de la comida, está disponible la Velvet Lounge, que ofrece una selección de whiskys, vinos, ginebras y champagnes.
